bachtelbier ist lokale tradition. seit 1994 brauen patrick erismann und this streiff bier im zürcher oberland. der bachtel, hausberg der oberländer, hat ein eigenes bier dringend nötig, denn die lage ist prädestiniert für die produktion und die bevölkerung angemessen durstig für den verzehr.

bachtelbier ist unser label. bachtelbier 2 ist unsere marke, mit der wir ein dutzend erlesene gaststätten und orte gelebter bierkultur rund um den bachtel beliefern. es geht nicht um exklusivität, sondern fehlendes Interesse, irgendwelche anonymen beizen weit ab unseres kernlandes zu beliefern. oberländerbier gehört ins oberland.